Orange Nature
Chasselas (macération) · Orange · 75cl · 2024
Délicate robe orangée. Bouquet intense, complexe, aux arômes de thé vert, sauge et fruit de la passion. Au palais, l'attaque est fraîche et juteuse. Ce vin offre une bouche vineuse, minérale et légèrement tannique.
Ce vin s'accorde à merveille avec les viandes blanches, le fromage et les plats épicés.
Appellation
Neuchâtel
Cépage
Chasselas (macération)
Culture
Demeter
Vinification & élevage
Vin Nature sans sulfites ajoutés, sans filtration, sans additif. Vin vinifié selon les principes de la Biodynamie (Demeter). Macération des peaux avec jus et pépins. Élevage : Pièce bourguignonne 225 litres. Garde : 1 à 3 ans (conserver < 14°C).
Maturité
1 à 3 ans (conserver en dessous de 14°C)
Service
14 à 16°C
Degré alcoolique
13%
Contenance
75cl
Ce qu’en dit le vigneron
Au cœur des vins nature
Ces vins natures qu'on laisse vivre sous l'œil attentif de l'œnologue rompent avec les convention. En effet, cette ancienne méthode de vinification procure de nouvelles sensations et amène une lumière inattendue sur nos différents terroirs.
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Domaine Saint-Sébaste
C’est l’un des domaines les plus étendus du canton de Neuchâtel et pourtant les Kuntzer ont eu le courage de tout mettre en place afin d’obtenir le label durable Demeter. En 2022, Elodie Kuntzer a repris l’entreprise de son papa. Elle perpétue la tradition familiale en apportant sa touche de dynamisme.
100% vins suisses
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