CHIVIRAU - Gamay
Gamay · Rouge · 75cl · 2025
Gamay vinifié avec 30% de grappes entières et en levures indigènes. Nez de fruits rouges, côté poivré et baie de genièvre. En bouche, infusion de fruits et d'épices accompagnée d'une fraîcheur rappelant l'iode et l'air marin. Masse tannique fine et élégante, vin dense mais buvable.
Appellation
Valais AOC
Cépage
Gamay
Culture
Résonnée et sensible
Vinification & élevage
Terroir de Chivirau (plats de Miège), sol extrêmement calcaire issu du Grand Éboulement de Varen. Vendange à parfaite maturité. 30% de grappes entières, levures indigènes.
Maturité
5 ans
Service
16° C
Degré alcoolique
12.5%
Contenance
75cl
Ce qu’en dit le vigneron
Est-ce que tu veux un petit panier de fruits rouges ?
Un Gamay comme je les aime. On y retrouve toute la panoplie de fruits rouges, de la cerise à la framboise, en passant par la fraise écrasée. Et ces notes légèrement fumées amenant profondeur et puissance à ce vin de plaisir.
Découvre les autres vins du domaine
Voir tous les produits
Domaine Favre t’Chippis
Je suis Romain Favre, vigneron et œnologue à Chippis, au cœur du Valais. Depuis toujours, je rêvais d'une chose : transformer les raisins cultivés par ma famille en vins qui racontent enfin leur histoire.
Aujourd'hui, chaque bouteille est le fruit de cette passion, de nos terroirs et de mon envie de laisser parler le raisin avec le plus de sincérité possible.
100% vins suisses
Des terroirs d’ici, en toute traçabilité.
Directement du vigneron
Sans intermédiaire, relation transparente.
Emballage sécurisé
Protection renforcée pour un transport sans casse.
On est là si besoin
Une question? Un problème?On te répond vite et simplement.
Producteurs
Contactez-nous
c/o Jorat Coworking
Chemin de Dronchire 3
1077 Servion
+41 (0) 77 288 70 42