PÎRRA - Syrah
Syrah · Rouge · 75cl · 2025
Syrah issue de trois parcelles (Les Gramounires, Noës, Sous Géronde). Vinifiée avec 30% de vendange entière, levures indigènes. Nez : caractère sanguin, côté lardé, herbes aromatiques de garrigues, fruits noirs. En bouche, attaque souple et puissante, tanins fins et denses apportant mâche et potentiel de garde. Concentration et complexité aromatique persistantes.
Appellation
Valais AOC
Cépage
Syrah
Culture
Résonnée et sensible
Vinification & élevage
3 parcelles : Les Gramounires (moraines et schistes, plein sud, forte pente), Noës et Sous Géronde (éboulis du Grand Éboulement de Sierre). 30% vendange entière, levures indigènes. Vin de garde.
Maturité
10 à 15 ans selon la température et l'hygrométrie de la cave
Service
16°C
Degré alcoolique
13.6%
Contenance
75cl
Ce qu’en dit le vigneron
Le goût de quelque-part
Une Syrah comme je les aime. Expressive sur les épices et au caractère bien trempé. Il n'est pas rare qu'on la confonde avec ses grandes sœurs de Saint-Joseph ou de Cornas. A déguster de suite ou à l'oublier dans sa cave quelques années.
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Domaine Favre t’Chippis
Romain Favre a fondé son domaine il y a une poignée d’années, à Chippis, tout près de Sierre. Ne te fie pas à son look urbain, Romain est tombé dans le vin étant petit et il fait partie des nouveaux noms à suivre dans la viticulture valaisanne. Les vins de Romain, c’est le goût sans compromis, en toute authenticité.
100% vins suisses
Des terroirs d’ici, en toute traçabilité.
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