RAYES - Petite Arvine
Petite Arvine · Blanc · 75cl · 2025
Petite Arvine de 20 ans sur schistes dans un profil ligérien. Nez intense de compotée de rhubarbe, grande minéralité, notes d'agrumes. En bouche, équilibre entre vivacité et gourmandise, minéralité cristalline typique des schistes. Finale longue, infinie, soutenue par une salinité typique et une singularité unique.
Appellation
Valais AOC
Cépage
Petite Arvine
Culture
Résonnée et sensible
Vinification & élevage
Terroir de Tsahé, sol de schistes, exposition permettant la maturité optimale (15% de caillés). Vinification respectant l'expression typique du cépage.
Maturité
10 à 15 ans selon la température et l'hygrométrie de la cave
Service
12° C
Degré alcoolique
13.7%
Contenance
75cl
Ce qu’en dit le vigneron
La tonnicité au bout des doigts
Ma Petite Arvine perchée sur les coteaux escarpés de Sierre est exigeante. Enormément de sueur pour une récolte maigre, mais si qualitative. Après une journée de travail dans cette vigne à plus de 30% de pente, un verre de Petite Arvine fraîche et saline me permet de mettre du sens à tous ces efforts.
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Domaine Favre t’Chippis
Je suis Romain Favre, vigneron et œnologue à Chippis, au cœur du Valais. Depuis toujours, je rêvais d'une chose : transformer les raisins cultivés par ma famille en vins qui racontent enfin leur histoire.
Aujourd'hui, chaque bouteille est le fruit de cette passion, de nos terroirs et de mon envie de laisser parler le raisin avec le plus de sincérité possible.
100% vins suisses
Des terroirs d’ici, en toute traçabilité.
Directement du vigneron
Sans intermédiaire, relation transparente.
Emballage sécurisé
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Producteurs
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