TZARAROGNE PAÏEN - Savagnin blanc
Savagnin blanc (Païen / Heida) · Blanc · 75cl · 2025
Savagnin blanc (Païen) sur terroir de Tzararogne en rive gauche, exposition nord-ouest offrant un ensoleillement doux et régulier. Nez complexe et exotique : ananas rôti, sucres caramélisés, cannelle, anis, fruit de la passion, citron vert. En bouche, attaque franche, notes briochées, fin de bouche marquée par une salinité éclatante. Gagne en complexité avec les années.
Appellation
Valais AOC
Cépage
Savagnin blanc (Païen / Heida)
Culture
Résonnée et sensible
Vinification & élevage
Terroir de Tzararogne, rive gauche du Rhône, exposition nord-ouest protégeant le cépage sensible aux grosses chaleurs. Ensoleillement doux et régulier pour garder la fraîcheur.
Maturité
10 à 15 ans selon la température et l'hygrométrie de la cave
Service
12° C
Degré alcoolique
13.5%
Contenance
75cl
Ce qu’en dit le vigneron
Un Païen entre fraîcheur et gourmandise
La rive gauche n'a pas dit son dernier mot. Mon Païen se dore à 750 m d'altitude, profitant d'un soleil couchant et d'une température bien plus clémente que seule la rive gauche peut offrir ! Ce Païen, niché au milieu de la forêt, vit en collacation avec les chevreils, les blaireaux et les geais des chênes. L'essayer c'est l'adopter.
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Domaine Favre t’Chippis
Je suis Romain Favre, vigneron et œnologue à Chippis, au cœur du Valais. Depuis toujours, je rêvais d'une chose : transformer les raisins cultivés par ma famille en vins qui racontent enfin leur histoire.
Aujourd'hui, chaque bouteille est le fruit de cette passion, de nos terroirs et de mon envie de laisser parler le raisin avec le plus de sincérité possible.
100% vins suisses
Des terroirs d’ici, en toute traçabilité.
Directement du vigneron
Sans intermédiaire, relation transparente.
Emballage sécurisé
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