NYOLA - Cornalin
Cornalin (Rouge du Pays) · Rouge · 75cl · 2025
Cornalin (Rouge du Pays) fermenté avec levures indigènes et 30% de grappes entières. Nez de cendres froides, orange sanguine, cerise noire, café au lait, chocolat noir. En bouche, attaque juteuse et dense, trame tannique fine, arômes de badiane et truffe, notes de noisette en finale. Belle complexité.
Appellation
Valais AOC
Cépage
Cornalin (Rouge du Pays)
Culture
Résonnée et sensible
Vinification & élevage
Terroir Nyola, sols légers de limons calcaires issus de moraines. 30% de grappes entières, levures indigènes. Cépage emblématique du Valais, retrouvé après la crise phylloxérique.
Maturité
10 à 15 ans selon la température et l'hygrométrie de la cave
Service
16° C
Degré alcoolique
13%
Contenance
75cl
Ce qu’en dit le vigneron
La dentelle et l'élégance d'un grand rouge
C'est sur les pentes de Champzabé que mon Cornalin se plaît le mieux ! Un Cornalin à contre-courant de la norme. Vous y retrouverez ce jus griotte, la confiture de cerise accompagné de notes de cheminées froides. Un Cornalin sur la dentelle, infusé et juteux.
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Domaine Favre t’Chippis
Je suis Romain Favre, vigneron et œnologue à Chippis, au cœur du Valais. Depuis toujours, je rêvais d'une chose : transformer les raisins cultivés par ma famille en vins qui racontent enfin leur histoire.
Aujourd'hui, chaque bouteille est le fruit de cette passion, de nos terroirs et de mon envie de laisser parler le raisin avec le plus de sincérité possible.
100% vins suisses
Des terroirs d’ici, en toute traçabilité.
Directement du vigneron
Sans intermédiaire, relation transparente.
Emballage sécurisé
Protection renforcée pour un transport sans casse.
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Producteurs
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